Tarta de queso

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Tarta de queso

Notapor helena64 » 15 Feb , 2016 17:59

Buenos días! Aquí desde ecuador os damos la bienbenida, y como primer aporte me gustaría darles el origen de la Tartita de quesecito que está muy pero que muy rica!
helena64
 
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Re: Tarta de queso

Notapor nacymar » 19 Feb , 2016 14:46

Vaya mi debilidad la tarta de queso ... gracias por la receta!
nacymar
 
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Re: Tarta de queso

Notapor archerarkan » 20 Feb , 2016 17:25

ngredientes:

- Queso crema, 200 gramos
- Huevos, 4 grandes
- Yogur natural
- Nata líquida, un vaso de yogur
- Leche entera, un vaso de yogur
- Harina, un vaso de yogur
- Azúcar, un vaso y medio de yogur
- Levadura, un sobrecito
- Mermelada, del sabor que prefieras

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Preparación:

La tarta de queso tradicional es una tarta que se prepara de forma sencilla y se hornea posteriormente, y es diferente a las tartas de queso frías que hoy en día es más común encontrar en cualquier sitio, las cuales, como su nombre indican, se preparan sin necesidad de hornearlas.

La receta que os vamos a mostrar a continuación nos permite preparar una estupenda tarta de queso que adornaremos al final con una mermelada por encima para darle sabor y color a la misma. Es una receta que gusta mucho en casa y solemos prepararla a menudo. Te vamos a indicar como hacerla paso a paso. No pierdas detalle de la misma.

Empieza precalentando el horno a 180ºC y con el calor activado tanto abajo como arriba. Mientras preparamos la tarta el horno alcanzará esa temperatura deseado y podremos hornearla inmediatamente. Prepara también el molde donde vayamos a hornearla. Os recomendamos emplear un molde redondo, mejor si es desmoldable, para que luego sea más fácil maneja la tarta. Engrásalo con un poco de mantequilla o manteca y échale un poco de harina, así no se pegará la tarta en sus paredes ni en la base.

Empezamos ya a preparar la masa de la tarta. Coge un bol amplio y vierte en el mismo los huevos, el queso crema, el yogur natural, azúcar, la leche y la nata, y bátelo bien hasta que formen como una crema. Añade después la levadura y la harina tamizadas, vertiéndolas poco a poco y sin dejar de remover, ya que así facilitamos la integración de las mismas a la crema anterior. Déjala bien fina y sin grumos, y que repose hasta que horno alcance la temperatura deseada.

Una vez el horno esté a 180ºC, vierte la masa de la tarta en el molde y hornéalo durante unos 45-50 minutos. Verás que la tarta crece mucho, es normal, ya después bajará y tendrá el tamaño adecuado, no te preocupes. Pasado ese tiempo comprueba que por dentro está bien hecha, pinchando con un cuchillo. Si aún no está bien hecha, déjala unos minutos más, teniendo en cuenta que si por fuera ya está con buen color, puedes poner el calor solo abajo, para que no se nos queme por arriba. Si el cuchillo sale limpio, y ya está dorada por fuera, apaga el horno, abre la puerta y déjala enfriar dentro.

Cuando la tarta de enfríe del todo, la desmoldamos, colocamos en la bandeja donde vayamos a servirla, y adornamos por encima con abundante mermelada. Podéis emplear el sabor que más os guste, pero os recomendamos emplear de frambuesa o arándanos, que son los sabores más tradicionales y que mejor combinan.

Esperamos que os guste estar riquísima receta de tarta de queso tradicional.


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Re: Tarta de queso

Notapor musicaencocina » 20 Dic , 2016 00:49

serìa una cheescake :))
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Re: Tarta de queso

Notapor agustinripoll » 09 Ago , 2017 11:56

Me encanta la tarta de queso!!
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Re: Tarta de queso

Notapor LoisLane » 20 Sep , 2017 11:19

Se me hace la boca agua!!!!
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Re: Tarta de queso

Notapor arturhdez » 22 Sep , 2017 06:26

sin duda agregare este pastel a mi mesa de postres
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Re: Tarta de queso

Notapor Joseviedo » 06 Oct , 2017 10:21

Deliciosa. Sin lugar a dudas creo que la tarta de queso es la mejor que existe, pero para que sea más saludable, yo recomiendo hacerla siempre con queso batido y con mermeladas light u otro tipo de dulce más saludable, por ejemplo, simplemente con fruta...

Gracias.
Joseviedo
 
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